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農園の
ご案内
四国最南端 土佐清水の人里離れた山あいにかとう農園はあります。
当園では、余分な肥料や農薬に頼らない元気な樹木に育てるために、
米ぬか・籾殻・魚の煮粕・油粕・糖蜜などを発酵させて土壌改良しています。
ワックス、消毒を行っていませんので多少見た目は良くないですが、
ジャムなどに皮ごと安心してご利用いただけます。
自然豊かな大地で、南国の太陽をいっぱいに浴びて育った果樹本来の味と香りをお届けいたします。
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農園の仲間たち
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文旦
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ポンカンの木
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小夏の木
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当園では、畑の中に室(むろ)を作って、敷き詰めた茅の中で追熟させる、昔ながらの「わら掛け(茅掛け)」を行っています。
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文旦をわらかけ(かやかけ)で追熟
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追熟用に茅を集めています
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ポンカンの収穫風景
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